Menù Deleddiani nascono per riportare in tavola l’autenticità e il fascino della cucina isolana
Si è svolto ieri sera un evento esclusivo dedicato ai Menù Deleddiani, nell’ambito del progetto “Dalla Terra alla Tavolaâ€, promosso da Confesercenti Sardegna in collaborazione con Confesercenti del Veneto Centrale. Il ristorante “Già che ci sei†di Cartura (PD) ha fatto da cornice a un’esperienza unica, capace di unire cultura e gastronomia, celebrando la cucina sarda attraverso le parole e le atmosfere ispirate a Grazia Deledda, prima donna insignita del Premio Nobel per la Letteratura. A portare i saluti istituzionali è stato Settimo Gallocchio, Presidente FIEPET Confesercenti del Veneto Centrale.
La produzione letteraria di Grazia Deledda offre uno sguardo ricco e sensoriale sulla Sardegna, restituendo con vividezza i sapori della terra, le ricette della tradizione contadina e il valore del cibo come espressione di identità e memoria collettiva. I Menù Deleddiani nascono proprio con l’obiettivo di trasformare queste suggestioni in esperienze culinarie, riportando in tavola l’autenticità e il fascino della cucina isolana.
La cena ha proposto un percorso gastronomico articolato secondo le tre anime che caratterizzano i Menù Deleddiani: il recupero delle antiche ricette sarde, tramandate nel tempo e custodite dalla tradizione familiare; una rilettura contemporanea, che valorizza ingredienti e tecniche attuali nel pieno rispetto dell’eredità culinaria. E la promozione della longevità , con un’attenzione particolare alla genuinità , alla sostenibilità e ai benefici dei prodotti tipici.
L’evento ha rappresentato un momento di incontro tra letteratura, territorio e cultura gastronomica, offrendo al pubblico un viaggio sensoriale alla scoperta delle radici più autentiche della Sardegna.
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